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回鍋肉
肉衝淨,整塊放入冷水中約煮20分鐘; 用筷子試插,如無血水滲出即已...
酸豆角炒回鍋肉
1、將帶皮五花肉入鍋加水,中火煮20分鐘至八成熟撈出晾涼,切成2釐米厚的回鍋...
苕塊回鍋肉
將豬坐臀肉刮皮洗淨,下鍋煮斷生,取出按橫筋切成兩分厚的片; 紅苕粉...
回鍋肉炒蟹
1、肉蟹洗淨,將殼剝離,將蟹肉剁5克的塊備用;帶皮五花肉放水中大火煮8分鐘至六成...
川味回鍋肉
將豬肉刮洗干淨,放入鍋內,添適量水煮至八成熟,撈出晾涼切成片; 青...
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