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蘇菜菜譜列表

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江蝦橄欖菜
江蝦橄欖菜
清水200克中，放入花椒、鹽、味精、蔥、姜、料酒調制成鹽水，大火煮開後將江蝦放入...
揚州獅子頭
揚州獅子頭
1、 將豬肉洗淨，將五花肉和瘦肉切成粒，用刀用力將肉粒剁1分鐘，中間注意將肉粒翻...
揚州蛋炒飯
揚州蛋炒飯
蝦仁洗淨，加入適量蛋清、澱粉、清水攪勻上漿； 干貝用水浸泡，洗淨，...
蜜汁火方
蜜汁火方
將南腿（金華火腿）修成大方塊，皮朝下放在砧板上，用刀剞小方塊，深度至肥膘一半...
八寶甜飯
八寶甜飯
將糯米洗淨盛在碗裡，加少許清水放進蒸籠炊20分鐘至熟，取出待用。 2...
椰香咖喱雞
椰香咖喱雞
1、將胡蘿蔔、土豆、柿子椒分別切塊，洋蔥切末，坐鍋點火倒入油，油熱後下洋蔥末、咖...
清湯魚丸
清湯魚丸
將鮮白鰱魚肉剁成肉泥，加清水、精鹽、味精攪拌，用手擠成魚丸； ...

無圖片
蛋泡銀魚
將銀魚去掉眼睛、前面的一塊骨頭及下水，用涼水洗淨，用干白布吸干水分，撒上精鹽...
豆醬燜蟹肉
豆醬燜蟹肉
取蒜頭300克，剝去蒜頭皮，切去頭尾，洗淨下鍋小炒，把蒜頭熱至金黃色，放在...
清燉獅子頭
清燉獅子頭
將豬肉切成米粒狀，加蔥、姜、水、精鹽、料酒、干澱粉攪拌上勁。 菜頭...
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