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蘇菜菜譜列表

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蓮藕仔
蓮藕仔
1、將蓮藕蓉、蝦蓉加入鹽、味精、黃酒、高湯、胡椒粉打上勁，備用。 2、將制...
蓮藕烙
蓮藕烙
1、將白蓮藕、黃瓜分別洗淨、去皮，切5釐米長、火柴棍粗細的條備用。 2、將...
宮廷荷香鴨
宮廷荷香鴨
1、光鴨宰殺用熱水燙毛，從腹部開膛取出內髒，洗淨入沸水中加蔥、姜大火汆10分鐘，...
梅汁排條
梅汁排條
1、裡脊肉洗淨，切小拇指一般粗細的條，入陳村枧水中浸泡10分鐘，衝淨，用濕澱粉、...
水晶冬瓜餃
水晶冬瓜餃
1、冬瓜用刨片機刨成直徑為8釐米的圓形薄片，加入蛋清、生粉攪拌，做成水餃皮。菜心...
葡萄炒大玉
葡萄炒大玉
1、先將3克鹽、生粉、3克味精、5克料酒放入蝦仁，碼味10分鐘。 2、炒鍋...
木瓜珍珠蝦
木瓜珍珠蝦
1、把西米用水浸泡後蒸好。 2、豬肥膘肉、馬蹄剁成泥，裹在鳳尾蝦上，再滾上...
茶香鴿吞翅
茶香鴿吞翅
1、將乳鴿去骨，汆水後洗淨。 2、把制好的魚翅納入乳鴿腹中，用高湯燉至熟爛...
剁椒豆腐
剁椒豆腐
1、紅辣椒洗淨，去籽、去蒂後改刀成4×2釐米的菱形片，放入6克鹽、6克味精、白糖...
狀元金三角
狀元金三角
1、把油豆腐皮切大小相等的10份備用；粉絲放入燒至七成熱的色拉油中小火浸炸5...
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