蘇菜菜譜列表

奶香腰果
1、將腰果入沸水中焯半分鐘立即撈起，再投入燒至五成熱的油鍋中，小火浸炸至顏色稍微...

蘆蒿鹹肉絲
1、蘆蒿切段入沸水中焯水30秒，用冷開水衝涼。 2、鹹肉入籠旺汽蒸約20分...

綠影肉團
將肉團放入鍋中加入高湯、老抽、豬油，大火燒開後慢火燒10-15分鐘，加入油菜，放...

新潮老二紅燒肉
1、將帶皮五花肉洗淨切成麻將塊狀待用。 2、取淨鍋放少許色拉油燒至六成熱，...

皮肚雜燴
1、將皮肚冷水泡發後切成長4釐米、寬2釐米的菱形，入沸水中焯20秒撈出待用。 ...

蛤蜊絲瓜茶馓
1、將茶馓置於碗中。 2、將事先已放養了一天的蛤蜊入沸水中焯水至張開口。 ...

天婦羅鴨嘴魚
1、鴨嘴魚宰殺，從腹部開膛取出內髒，洗淨備用；從中骨入刀將兩片魚肉剔下,撕去魚皮...

青瓜鴨嘴魚湯
1、鴨嘴魚宰殺，從腹部開膛，取出內髒，洗淨後將魚嘴、尾巴剁下備用；魚肉身子剁成間...

紅咖喱甘蔗牛蛙
1、鍋內放入牛油，燒至六成熱時入干蔥蓉、紅咖喱醬小火炒香，出鍋加泰國魚露、椰汁調...

沙窩香辣餃
1、五花肉放入清水中煮四成熟，取出切厚5釐米的片。 2、鍋裡放入色拉油...