蘇菜菜譜列表

金沙玉米
1、將蛋黃碾壓成泥。 2、將玉米倒出瀝干水分。 3、放入澱粉拌勻。 ...

火焰寸心骨
1、把寸心骨用黑胡椒、洋蔥、精鹽5克、味精腌漬約1個半小時入味。 2、鍋上...

水晶魚籽凍
1、魚籽入沸水中焯水3分鐘，撈出後搓碎待用。將豬肉皮改刀成5釐米見方的塊，放入清...

江蝦橄欖菜
清水200克中，放入花椒、鹽、味精、蔥、姜、料酒調制成鹽水，大火煮開後將江蝦放入...

海棠酥
將水和豬油及高筋面粉揉成水油面，再將面粉和豬油一起揉成油酥。將油...

翡翠三文魚卷
1、將挪威三文魚改刀成寬5釐米、長10釐米、厚1釐米的長方形魚片，用姜汁、蔥汁、...

明蝦芒果沙拉
1、鮮新芒果洗淨放入清水中浸泡30分鐘，拿出控水，用水果刀將芒果橫向由中間切開，...

太湖鮮蝦仁
1、將白蝦洗淨，去頭，然後將蝦殼剝離，取出蝦肉。 2、用牙簽將沙線挑出，洗...

灌湯魚圓
1、將淨長江白魚肉放在案板上，案板要提前清洗干淨或者是將一塊豬肉皮鋪在案板上。 ...

紅棗蓮子八寶飯
1、將南瓜橫著切開，掏空，備用。 2、糯米、血糯淘洗干淨，在水中浸泡2-3...