粵菜菜譜列表

茄蒜爆牛柳粒
1、牛柳洗淨，切8釐米見方的小丁，加松肉粉、生抽、味精、糖、生粉腌漬30分鐘...

煎糟比目魚
1、取阿拉斯加大比目魚尾端的肉改刀成厚5釐米的大片，放入糟泥、花雕酒、鹽腌制...

蔡瀾醬腰果爆花螺
1、花螺放入清水中加香油浸泡1天，取出控水放入沸水中大火汆2分鐘，撈出後用牙簽將...

煙肉土豆牛柳卷
1、土豆去皮，取20克切長5釐米的粗條5根，剩余的切成細絲，均放入清水中浸泡20...

番茄白玉煮花甲
1、豆腐從盒中取出，用直徑為3釐米的花形模子扣成厚5釐米的圓形塊，放入沸水中...

香芒汁蜜豆日本元貝
1、芒果取肉,將剩余的部分去皮，削成5個碗狀容器。 2、芒果肉入攪拌機中攪...

玉蘭沙姜焗雞
1、芥蘭洗淨，去葉留梗切長3釐米的段，中間套上紅椒圈，在芥蘭梗兩頭分別打深1釐米...

金盞琥珀燒牛柳粒
1、核桃仁入清水浸泡30分鐘去澀味撈出；鍋內放清水500克，加白糖小火燒至糖汁粘...

王子私房撈雞
1、花雞治淨，鍋裡加入清水燒開，將雞放入水中稍微燙一下至表皮緊縮取出，重新將雞置...

海帶綠豆糕
1、清水500克、白砂糖、果凍粉一起放入碗中，上籠大火蒸20分鐘至融化，取出備用...