魯菜菜譜列表

拌秋葵
將秋葵洗淨瀝干水分，放入以上調料拌勻後裝盤即成...

金銀粒粒香
1、將花生米放入燒至四成熱的油鍋中小火浸炸，炸好後晾涼去皮待用。 2、百合...

老醋涼瓜
1、涼瓜洗淨改刀成排骨片，入沸水中焯水30秒後放入冰水中浸泡約10分鐘。 ...

椒粒圓蔥熗耳菜
1、用白醋、陳醋、美極鮮味汁、鹽、味精、白糖、蔥辣油調成汁，干紅辣椒籽入淨鍋小火...

香椿豆腐拌海腸
1、鮮香椿入90℃水焯水半分鐘撈出切成米狀，活海腸宰殺處理後洗淨切成5釐米見...

拌五環菜
1、將鮮青椒、鮮紅椒、洋蔥、涼瓜洗淨切成環狀入涼開水中稍衝一下，橙子頂刀切片待用...

茶香豆腐卷
1、豆腐上籠旺火蒸透拌成泥，加蔥末、姜米、精鹽、雞粉、味精調味待用。 2、...

鮑汁娃娃菜
1、娃娃菜洗淨，一剖為二，放入沸水中大火汆1分鐘撈出，放入盤中；花菇洗淨，放入沸...

雙菌煨豆腐
1、將蛋清和豆漿按1：2的比例調勻，加入內脂粉，上籠旺火蒸20分鐘，蒸熟後改刀成...

玲瓏玉液瓜
1、小南瓜去皮，雕成玲瓏瓜盅，頂端1/3處用插刀分成瓜蓋、瓜盅兩部分，瓜瓤挖出備...