紅燒烤麩

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主料: 水面筋200克

輔料: 竹筍20克香菇（干）15克

調料: 植物油20克醬油10克鹽3克白砂糖3克

1.烤麩用手撕成片狀；

2.鮮筍先煮熟再切片，香菇泡軟後去蒂，香菇水留下備用；

3.鍋中放入油燒熱，將烤麩炸黃撈出；

4.鍋中留少量的油將香菇和筍片炒香，最後加入所有的調味料和烤麩同燒；

5.待湯汁收干時即可盛出食用。

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