麻辣拌肚絲

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主料: 豬肚750克

調料: 香油15克鹽5克味精3克辣椒油15克花椒粉5克

烹飪方法(做法)

1.將豬肚撕去浮油，衝洗干淨，放進開水鍋中煮熟；

2.豬肚撈出晾涼，切10釐米長的絲，放在盤中；

3.將香油、醬油、精鹽、味精、花椒粉、辣椒油調和勻，澆在肚絲上即可。

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下一菜譜: 三丁野菜
上一菜譜: 麻婆豆腐

店面“很迷你”，不过收拾得还算“整洁干净”。米粉口味就那么几种，“最爱”依然是酸辣笋尖，汤底“浓浓的”，笋“嫩嫩的”，米粉“Q滑”、“有嚼头”，青菜、酸豆角、花生一个“不少”。价格“适中”，作为“工作餐”足矣。 PS有外送服务。
地址 : 虹口区密云路506号电话 : 021-65976717 人均价格 : ￥10

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