金沙玉米

口味: 清爽鮮香

主料: 罐頭玉米一罐

輔料: 鹹鴨蛋黃兩個

調料: 澱粉兩大匙、鹽適量

烹飪方法(做法)

1、將蛋黃碾壓成泥。

2、將玉米倒出瀝干水分。

3、放入澱粉拌勻。

4、篩去浮粉。

5、鍋中放油燒至六成熱，下玉米炸約一分鐘後撈出。

6、將鍋中的油盛出，再下玉米粒，稍炒後下蛋黃。

7、放微量鹽（玉米和蛋黃本身有一定鹹味，如果覺得鹹味已夠，就不用放鹽了）用小火翻炒至蛋黃呈微黃色。

8、起鍋裝盤，稍晾涼後就會粒粒分明，可以上桌了。