青蒜五花肉
主料: 青蒜、五花肉
輔料: 蔥結1小扎，生姜1小塊
調料: 姜末、鹽適量
烹飪方法(做法)
1、五花肉洗淨，鍋中加水、花椒、大料小火煮15分鐘左右。取出，涼一會兒切成薄片。
2、青蒜擇洗干淨，斜切成小段。斜切面積大，容易入味。
3、炒鍋燒熱，放入五花肉用小火慢慢地炒出油來。再加入姜末、鮮醬油少許翻炒。
4、改大火，倒入青蒜，加鹽、花椒粉翻炒。看見青蒜變綠，加雞精即可。
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