西芹炒牛肉

口味: 清爽鮮香

主料: 西芹300g,牛肉500g

調料: 姜末、鹽適量

烹飪方法(做法)

1、牛肉切片，加糖、鹽、胡椒粉、酒、姜汁、嫩肉粉少許，抓勻，腌十分鐘左右加入一湯匙油，拌勻待用。

2、西芹洗淨撕筋，切成菱形片。

3、鍋裡放油，燒熱,把西芹放入翻炒,翻一會後放少許水,把西芹熟至七分熟時,裝在碗裡備用。

4、鍋裡放油，燒熱，下牛肉片，炒散，加耗油一大湯匙，牛肉變色加入西芹，加少許雞精（不加亦可），兜均即可出鍋。