農家刀板香

口味: 安徽風味菜肴。來料全是農家尋常之物。家制火腿，肥而不膩；干馬齒莧，干香爽口；小青菜，碧綠清香

主料: 農家腌制火腿

輔料: 干馬齒莧，小青菜

調料: 精鹽，蒜茸，色拉油

1．農家腌制火腿，先用冷水泡一晚，取出洗淨，放入蒸箱中蒸熟，冷卻後去腿骨，切成大片備用。

2．小青菜下鍋炒熟。

3．干馬齒莧加蒜茸、精鹽煸炒至熟，起鍋裝入盤中，擺上火腿片，四周圍上小青菜即成。

注意事項：

1．農家腌制火腿含鹽較重，須浸泡脫去部分鹹味。

2．干馬齒莧要擇洗干淨，入菜才香。

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下一菜譜: 無
上一菜譜: 三鮮鍋煲

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