神戶牛肉沙律

口味: 牛肉鮮美，滑嫩，營養豐富

主料: 神戶牛肉（可用其他牛肉代替）70克

輔料: 番茄30克，黃瓜30克，胡蘿蔔30克，洋蔥、香菜、番茄粒各10克

調料: 泰國魚露15克，青檸檬原汁8克，泰國頂上牌香椒油（香味很濃）10克，色拉油10克，蔥絲3克

烹飪方法(做法)

1、神戶牛肉切6釐米長、3釐米寬的條。鍋內放油，五成熱時，下牛肉小火煎2分鐘至六成熟待用。

2、將黃瓜、胡蘿蔔切條，番茄切片，分層裝入盤中，上面擺放已煎好的牛肉。

3、將魚露、檸檬汁、香椒油、香菜、番茄、洋蔥粒調成成沙律汁，淋在牛肉上，上面點綴蔥絲即可。

說明:

水果和牛肉結合，中西餐元素結合，很符合一部分追求小資情調的杭州客人口味。