蜂窩洋芋

口味: 酥脆甜香，形如蜂窩

主料: 洋芋（土豆）100克

調料: 白糖40克，雞蛋2個，生粉50克，面粉30克，清水400克，色拉油1000克

烹飪方法(做法)

1、將洋芋去皮後洗淨，切成0.4釐米見方的丁，與雞蛋、生粉、面粉、清水調成漿狀待用。

2、鍋中放入色拉油燒至六成熱時，將調成漿狀的洋芋丁分五次撒入油鍋中，小火浸炸5分鐘成餅狀至金黃色時起鍋放上白糖即成。

營養成分:

洋芋含大量的澱粉、碳水化合物、膳食纖維，是減肥、清腸的佳品。

制作要領:

炸蛋漿時一定要保持六成熱的油溫，要分多次撒入蛋漿，才能保證形成蜂窩狀。

創意:

此菜是從“蜂窩玉米烙”改良而來，只是用洋芋來替代玉米,更加營養美味。