富貴火腿

主料: 火腿600克

輔料: 吐司200克

調料: 蜂蜜20克白砂糖200克糖色20克

烹飪方法(做法)

1.將整塊火腿（約15*8釐米）放鍋中，蒸4小時取出放涼，去皮及骨，放冰箱中冷凍，再取出切成8釐米*3釐米*0.5釐米厚片；吐司切成8釐米*3釐米*1.5釐米的連刀夾心片，共10片，盛於盤中。

2.玻璃紙對折鋪平後，擺上火腿片，整齊排列成長條狀，加蜂蜜、糖、糖色，包裹玻璃紙，然後用麻繩綁緊，放鍋中蒸4小時取出，移入盤中，連同吐司片一起上桌供食。