毛肚火鍋
口味: 味鮮麻辣，風味獨特。
主料: 牛肚300克 牛肝200克 牛肉(肥瘦)200克 牛腰子200克
輔料: 大白菜(小白口)100克 油菜100克
調料: 大蔥8克 姜5克 青蒜8克 花椒3克 香油3克 鹽4克 味精3克 辣椒粉3克 黃酒5克 豆豉10克 豆瓣醬8克 牛油35克
烹飪方法(做法)
1.將牛毛肚洗淨切成片，蔥切成段、姜切末，鮮菜洗淨撕成片。
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