九層塔烘雞蛋

今天的晚飯非常美好，恰到好處。

從九層塔上摘了大概十幾個小枝，均是嫩葉，洗乾淨；兩個雞蛋，在碗裏打碎，加少許糖和鹽，拌勻。

熱油鍋，下入雞蛋，等下部分煎到半熟，而上半部分還是蛋液狀態時，放入九層塔的葉子，用鏟子把蛋攤過來，弄成半圓，把葉子包在裏面，翻個，等到兩面嫩黃，出鍋。

如何形容那味道？

這是第一次吃九層塔，或者是吃過但是不是嫩葉，總之是從前沒有嘗過的味道，我吃得很慢，以便細細品味，吃完，仍覺回味無窮。

主食是用半個花卷，掰碎了用油炒，外表略脆而裏面鬆軟，這是在超市里看到的很特別的一種花卷，是用紅辣椒卷起來而非一貫見到的蔥葉，這樣做來吃，味道也很好。

美味，有時候好在簡單。

作者: 李大嘴 發表時間: 2009-06-23

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